用于平版胶印机的墨水是浆料，而不是流体。这意味着它又厚又粘。它通常以罐形式交付。
与所有印刷油墨一样，胶印平版印刷油墨由三种物质组成：
油墨载体是油墨的流体部分，用于将颜料输送到承印物上。这通常是一种油基材料。
颜料是油墨的一部分，赋予印刷图像光泽、颜色、纹理和其他特征。颜料可以是黑色、白色（不透明或透明）和彩色。有色颜料通常由矿物来源或有机煤焦油的衍生物生产。金属粉末等其他材料用于特种油墨。
各种添加剂会影响油墨的特性。干燥剂可加快油墨的干燥速度。体剂会增加粘度。蜡有助于防止油墨脱落和堵塞等印刷缺陷，并增加油墨的抗磨损性。添加其他材料以减少油墨的粘性，改善其在印板上的分布，防止氧化并增强油墨的其他性能。
与单张纸平版印刷油墨相比，卷筒纸胶印油墨往往更流畅，粘性更低。大多数胶印油墨无需额外设备即可快速干燥，但也有一些油墨针对红外、紫外线或电子束固化进行了优化。所有胶印油墨都含有防水材料，这是必需的，因为胶印平版印刷是基于油和水不混合的事实。
制造胶印油墨
由于胶印机可以在各种表面上印刷，因此可以使用大量油墨进行该过程。
低能耗UV油墨
在过去的几年中，紫外光固化油墨越来越受欢迎。这些油墨在暴露于紫外线时干燥得更快，已经在包装和标签印刷行业使用了几十年。现在廉价的低能耗LED灯可以用来固化墨水，这项技术也在商业印刷市场上起飞。
紫外光固化油墨具有以下几个优点：
墨水干燥得更快，因此印刷机可以运行得更快，并且偏移的风险更小（湿墨水从一张纸转移到顶部或下方的纸张上）。
油墨在承印物中的吸收较少，因此颜色更加鲜艳和有光泽。
降低有机溶剂的排放。
UV油墨更适合在塑料和其他无孔基材上印刷。
与消耗大量功率和臭氧提取系统的传统紫外线干燥相比，较新的低能耗紫外线系统更简单，需要的能源要少得多。
显然也有缺点：
您需要一台具有UV固化功能的印刷机。新印刷机包括该技术，但带有UV LED灯的棒材也可以改装到现有印刷机上。According to《图形艺术杂志》的一篇文章，现在所有新的日本印刷机中有70%是低能耗UV印刷机。
这些油墨的使用会影响整个印刷过程，因此您可能需要使用其他橡皮布和印刷化学品。与UV油墨一起使用的毯式清洗剂和制版清洁剂更具腐蚀性，这可能会影响印版的使用寿命。如果这些磨损较早，则可能需要额外的印版组来进行长时间的打印。磨损首先会影响小点，因此新闻员可能会在几（一）千次展示后看到高光细节丢失。
UV油墨的价格要贵得多。
由于生产UV油墨所需的某些化学品短缺，2019年出现了供应问题。这些进一步推高了价格。
特殊胶印油墨
常规印刷油墨或专色油墨可以具有独特的性能。它们可以是额外的光泽，耐磨，低气味，在紫外线下快速干燥等，当然，它们通常针对特定的印刷工艺和/或承印物类型进行了优化。然而，也有特殊的墨水。这些通常用于使广告材料，包装和标签脱颖而出。其中一些用于安全目的。
热致变色油墨
当温度升高或降低时，这些油墨要么会变色，要么会变得透明。有些墨水会不断改变颜色或透明度，而另一些墨水只会改变一次。热致变色油墨用于玩具、电池指示器和某些类型的温度计。它们也经常用于包装中，以显示商业信息或指示包装产品是否足够温暖或足够冷。
金属油墨
这些油墨具有类似金属的特性。它们含有金属颗粒，这些金属颗粒在打印后上升到表面，反射光线并产生模拟锌、铜、金或银的金属光泽。旨在产生金属闪光效果的油墨称为闪光油墨。
镜面油墨 镜面油墨是一种特殊的金属油墨。当印刷在玻璃、聚酯或聚碳酸酯等透明基材的反面时，您可以获得镜面效果。这可以通过胶印完成，也可以通过丝网印刷来完成。
珠光油墨
这些油墨中的金属氧化物基颜料为印刷图像赋予了与珍珠的彩虹光泽相当的特征光泽。
水印仿油墨
顾名思义，这些无色油墨模仿水印。
香味油墨
当印刷表面被划伤时，这些油墨会散发出香味。油墨含有微小的纳米级颗粒，可封装香味。刮擦印刷表面会撕开胶囊，从而释放气味。
Scratch Ink Instant Win lottery tickets have a thick layer of scratch off ink applied . Scratch ink is also used to hide the contest's secret code on beverage cans or other types of packaging. A release varnish or UV coating is printed first, then a layer of scratch-off ink is printed on top. This can be done by screen printing and offset lithography. In offsets, you may need to print multiple layers to get good results.
magnetic ink
These inks are used as a security measure for checks and other high value documents. They contain particles of magnetic substances, the presence of which can be detected by magnetic sensors. A counterfeit copy made with plain ink will fail verification with a MICR (Magnetic Ink Character Recognition) reader.
Luminous ink
They serve two completely different purposes: Luminescent security inks, sometimes called marking inks or UV/IR activated inks, glow when exposed to UV or IR light. They are used as a security measure for banknotes and other high-value printed documents. Even more frivolous are photoglow glow-in-the-dark inks, which temporarily glow faintly in the dark.
